Nikmatnya Rujak Belut Mbok Ribut

Nikmatnya Rujak Belut Mbok Ribut . Keberadaan rujak belut awalnya terasa abnormal bagi masyarakat brebes. Namun seiring perjalanan waktu, rujak dengan materi dasar belut ini semakin diminati masyarakat. Bahkan tidak hanya warga Brebes saja, beberapa konsumen makanan yang sudah menjadi masakan khas Brebes ini juga tiba dari tempat lain menyerupai Cirebon dan Kuningan.

Mbok Ribut (95), warga Desa Cigedog, Kecamatan Kersana, meski usianya sudah menginjak 95 tahun namun tahu betul bagaimana cara mengolah binatang licin ini menjadi makanan yang enak bergizi dan siap santap saji.

Ia mengaku, dikala ini jumlah komsumen yang tiba ke warungnya terus bertambah. Bahkan tidak hanya konsumen asal Brebes saja, beberapa dari mereka juga berasal dari Tegal, Cirebon dan Kuningan.

Awal tahun 1980-an, Mbok Ribut membuka warung kecil-kecilan di rumah Jalan Cermai, Desa Cigedong. Pembelinya hanya tetangga dan omset penjualan tak seberapa. Untuk hingga ke rumah Mbok Ribut, dapat ditempuh dengan kendaraan 45 menit dari kota Brebes. Setelah hingga ibu kota Kecamatan Tanjung, perjalanan masih ke selatan 9 km masuk Kersana.

Saat ini, para penghobi rujak belut tidak usah susah-susah mencari rumah Mbok Ribut. Karena warung Mbok Ribut yang sudah siap dengan sajian lainnya menyerupai Kepiting Rebus dapat kita jumpai di Jalan Kersana -- Tanjung, tepatnya sebelah barat Pabrik Gula (PG) Kersana.

Yuni (33), salah satu pelanggan asal Desa Larangan, Brebes mengatakan, rujak belut milik Mbok Ribut memiliki cita rasa yang khas dan mengakibatkan efek ketagihan. Sehingga jikalau dia pergi ke luar kota dan melintasi Desa Kersana niscaya disempatkan untuk mampir ke warung Mbok Ribut.

"Rasa pedasnya pas, dan bumbunya tidak meninggalkan rasa belutnya yang gurih dimulut. Pokoknya mak nyus banget, mas," ujar Yuni, di Warung Mbok Ribut.

Tidak hanya Yuni, mereka rata-rata menyatakan makanan itu memiliki ciri khas tersendiri. Rasanya gurih dan sangat cocok untuk santap siang atau malam. Harga satu porsi pun relatif murah, hanya Rp 15.000.